アレルギー児のQOL向上を願う講座と実習で学ぶ「本当のアレルギー対応」

アレルギー専門医の診断と指示のもとでおこなわれる「栄養食事指導」はどのようになされているのでしょうか。

卵・乳・小麦といった代表的な食材（アレルゲン）から、大豆・肉・甲殻類・ナッツ類・野菜など個別に取り上げます。

「除去・代替食指導」「除去解除指導」についてまで学びます。